錦霞樓介紹
1940年，在台南忠義路旁一個樸實的小攤子，女主人吳女士一雙認真用心滿足過往食客的手，傳頌一道道令人膾炙人口的手路料理，造就出在台南天公廟遠近馳名的飯店。
2015年，飯店第三代傳人將傳承道地的手路，結合嶄新的服務品質，以“錦繡彩霞”之名向創辦人致敬，故採"錦霞"名之，一來錦繡本身就具備喜氣兼具成就的意涵，二來彩霞二字更是形容在新舊交替之際，照亮大地的那片令人驚豔的光彩，由此形容”傳統老店“ 等於說明了世代交替，新一代，新形態的餐廳“錦霞樓”誕生，但永遠秉持創辦人“專注手藝，誠以待客”的精神，無論是從一盤簡單的熟肉或者是海味山珍，專注手藝從不馬乎，對待上門的客人，那份滿懷誠意的態度，始終如一。
錦霞楼の紹介
1940年、台南市忠義路の小さな屋台でオリジナルにアレンジした台湾料理を出していた若かりし頃の呉さん。その後、その心のこもった料理が地元の人々に広く愛されるようになり、彼女の店は台南天宮廟で有名なレストランになりました。
2015年、３代目オーナーが伝統の味に現代的なサービスをプラスし、新しい形態のレストラン錦霞楼をオープンしました。錦霞楼という名は“錦繍彩霞”から付けられたもので、創業者に敬意を表し、吉祥と優れた成果という意味が込められています。また「彩霞」の二字は新旧交代にあたり美しい光彩が大地を照らす様を表しています。創業者から伝えられた伝統の味とおもてなしの心を永遠に継承し、シンプルな肉料理から海の幸、山の幸まで老舗レストランのこだわりをもって最高級の台南伝統料理を提供しております。来店されるお客様に対する真心はいつまでも変わることはありません。
The Introduction of Jin Xia
In 1940, one simple small food stand was located on Zhong-Yi Road in Tainan city. The owner of the food stand, Ms. Wu, had perfectly satisfied every consumer in her food stand at that time by providing her praiseworthy private home cuisine and her being attentive to her guests. Those various private home cuisine with fine reputation created the well-known restaurant next to the Tainan Tiangong Temple.
In 2015, the 3rd-generation successor has been inheriting Ms. Wu’s praiseworthy private home cuisine and combining highly professional service to run this restaurant. To pay tribute to the founder, the successor had named the restaurant with the meaning of “Splendid and Rosy”. “Splendid” represents happiness and achievement; “Rosy” represents the hope of success between old generation and new generation, just like the amazing rosy sky brightened the earth. This interprets perfectly the alternation of generations; the traditional old restaurant is inherited by the new generation. Therefore, the restaurant “Jin Xia” is formed newly. The founder’s spirit and principle, “fine delicacies, attitude of being attentive to our guests” are strictly remained the same in new generation. No matter it is one simple meat dish or expensive delicacies, our attitude to food remains the same highly professional, our attitude to our guests remains the same sincere and attentive consistently.
2015年，飯店第三代傳人將傳承道地的手路，結合嶄新的服務品質，以“錦繡彩霞”之名向創辦人致敬，故採"錦霞"名之，一來錦繡本身就具備喜氣兼具成就的意涵，二來彩霞二字更是形容在新舊交替之際，照亮大地的那片令人驚豔的光彩，由此形容”傳統老店“ 等於說明了世代交替，新一代，新形態的餐廳“錦霞樓”誕生，但永遠秉持創辦人“專注手藝，誠以待客”的精神，無論是從一盤簡單的熟肉或者是海味山珍，專注手藝從不馬乎，對待上門的客人，那份滿懷誠意的態度，始終如一。
錦霞楼の紹介
1940年、台南市忠義路の小さな屋台でオリジナルにアレンジした台湾料理を出していた若かりし頃の呉さん。その後、その心のこもった料理が地元の人々に広く愛されるようになり、彼女の店は台南天宮廟で有名なレストランになりました。
2015年、３代目オーナーが伝統の味に現代的なサービスをプラスし、新しい形態のレストラン錦霞楼をオープンしました。錦霞楼という名は“錦繍彩霞”から付けられたもので、創業者に敬意を表し、吉祥と優れた成果という意味が込められています。また「彩霞」の二字は新旧交代にあたり美しい光彩が大地を照らす様を表しています。創業者から伝えられた伝統の味とおもてなしの心を永遠に継承し、シンプルな肉料理から海の幸、山の幸まで老舗レストランのこだわりをもって最高級の台南伝統料理を提供しております。来店されるお客様に対する真心はいつまでも変わることはありません。
The Introduction of Jin Xia
In 1940, one simple small food stand was located on Zhong-Yi Road in Tainan city. The owner of the food stand, Ms. Wu, had perfectly satisfied every consumer in her food stand at that time by providing her praiseworthy private home cuisine and her being attentive to her guests. Those various private home cuisine with fine reputation created the well-known restaurant next to the Tainan Tiangong Temple.
In 2015, the 3rd-generation successor has been inheriting Ms. Wu’s praiseworthy private home cuisine and combining highly professional service to run this restaurant. To pay tribute to the founder, the successor had named the restaurant with the meaning of “Splendid and Rosy”. “Splendid” represents happiness and achievement; “Rosy” represents the hope of success between old generation and new generation, just like the amazing rosy sky brightened the earth. This interprets perfectly the alternation of generations; the traditional old restaurant is inherited by the new generation. Therefore, the restaurant “Jin Xia” is formed newly. The founder’s spirit and principle, “fine delicacies, attitude of being attentive to our guests” are strictly remained the same in new generation. No matter it is one simple meat dish or expensive delicacies, our attitude to food remains the same highly professional, our attitude to our guests remains the same sincere and attentive consistently.